中国经济网络保留的所有权利 中国经济网络新媒体矩阵 在线音频 - 视觉节目许可证（0107190）（北京ICP040090） “省级食品安全办公室提醒您：不要选择，不要买，出售，不要吃陌生和高风险的野生细菌……”当云南人们收到这样的警告信息时，这意味着年度的“真菌季节”已正式开始。但是，因此，野生细菌中毒食用的消息经常在热门搜索中：“吃蘑菇后，人们在整个山上追逐它们”，“吃蘑菇后被小人捕获的狗”……如何避免安全风险？这些野生细菌是最新的云南被称为“野生细菌王国”。它至少有2,753种野生细菌来源，其中900多种可食用，200多个是有毒的，在该国提供了一半以上的毒种。复杂的土地和丰富的降雨和热量条件照顾一个独特的野生源真菌并带来认可和消费的挑战。 “特别是，阿玛妮塔是最致命的。”中国科学院昆明植物学研究所的研究员杨Zhuliang确定，这种真菌中既有流行的可食用真菌和剧毒的物种。仅在云南（Yunnan）分布着六个剧毒的阿曼尼塔（Amanita），它们通常在松树林和橡树林中生长。由于它们的外观类似于可食用的真菌，因此它们很容易选择和误食。 “国外蘑菇中毒死亡的90％是由阿曼塔塔（Amanita）造成的，还有70.5％的国家。横纹石等等。幸运的是，他被及时送往医院，并解除了P通过“人造肝脏 +胆道管”的植物。不幸的是，有两个和他一起吃饭的人被送往医院，因为他们有很多食物。 “你可以吃它吗？”应纠正有关进食细菌的分歧。专家指出，没有科学的依据来判断野生细菌是通过颜色，存在或不存在果汁有毒的，如果切成或引起蠕虫引起的。体验无法替代科学，对“”有毒蘑菇的误解与可食用的真菌非常相似，并且不可能准确地判断它们的外观。 “例如，Yang Zhuliang介绍的是，在中毒中最常见的Sub -Sparse红色蘑菇与称为“ Fotank Mushroom”的浓红色蘑菇的外观非常相似，这非常容易，并且已经有意去了几年。有意消耗pag -fuping of than hallucinatie。中毒是一种有毒的神经精神病反应，这不仅可能引起护理和听觉幻觉，而且会导致严重的事件，例如行为丧失和跌倒的衰落。 “一名患者试图强迫地铁上的汽车门，但幸运的是，他被家人束缚并没有造成严重的后果。” “毒药并没有因为高温而完全丢失”，“煮熟后可以吃”也是错误的。一些毒药这样的毒药可能会因高温而损害，但是即使是完全煮熟的毒药，也可能会受到毒药的剧毒。 “还有另一个误解。它吃了'不同的细菌'。” Wang Fuping说，如果不同类型的真菌与一种或两种类型的毒物混合在一起，则不可能难以识别哪些细菌会引起毒药，但它也可以节省病情并增加治疗的困难。如何购买，吃饭和及时保存？防止中毒的最重要的事情是来自来源的艺术。 “ Yang Zhuliang说：“您不应该在头上戴着帽子，腰上的裙子和脚上的鞋子吃野生细菌。 “”与自我选择相比，选择一个常规市场购买要安全。 Yunnan Mushuihua野生真菌贸易中心是一个专业的贸易真菌市场。贸易中心市场部负责人Zhai Zhanshi提出，为了防止市场流动，市场有一个专家组成的特殊团队，可以识别毒药，加强交易者培训培训，同时，共同进行了流行的科学教育，以与贸易商进行流行的科学教育，以解释烹饪的方法和安全的旅游者和在线购物者的安全安全。 “对于客户来说，最常见的问题是，是否可以一起食用和油炸这种蘑菇，以及安全的时间。”多年来从事细菌交易的商人朱隆（Zhu Lirong）说，在实时销售中，他们特别指出了危险的细菌吃野生细菌后很多时候，您应该考虑中毒的可能性，去医院进行时间治疗很重要。 Wang Fuping建议，第一步是立即引起呕吐 - 喝大量的热开水或混合盐水，使用勺子或Daliri刺激喉咙引起呕吐并减少毒药的吸收。然后，请确保尽快找到医疗，并保留其余的细菌样本，或拍摄照片以促进医生判断毒药类型并进行目标治疗。 “高毒药通常具有'假恢复期'。早期症状的重新缩小并不意味着摆脱危险，肝脏和肾衰竭等并发症在2至3天后仍可能发生。”王·富金说。云南省疾病控制与预防中心营养和食品健康中心主任刘Zhitao已在最近的Y中引入耳朵，云南继续加强预警和公共流行系统的构建。在Motionigan中已经建立了1,877家食品追踪医院，并建立了31个对哨兵的主动监测，以实现整个城镇（社区），实现了早期发现和对风险的早期干预。 2024年，该省野生细菌中毒的死亡人数降至11，这是过去十年中最低的水平。 “我们还编制了云南常见的野生可食用真菌清单，并在云南的野药图片中汇编了今年野生细菌中毒风险的风险，包括诸如中毒事件数据，公共意识和治疗能力等指标，以促进和控制不良测试的不良测试，以促进和控制Forsevers the Forsevers the Forsevers for Adux for Adue for Adu ZH。 （记者Zhao Peiran，Yue Ranran，Wang Xiansi）新华社昆明