12月3日，由《瞭望周刊》主办、展望智库承办的“新趋势、新生态、新机遇——2025食品与健康智库论坛”在海南博鳌成功举办。作为博鳌企业家论坛2025的平行论坛，以“十五五”健康中国建设为主要背景，聚焦食品健康产业高质量发展路径，深入探讨产业升级新方向。与会嘉宾一致认为，食品健康产业是建设健康中国的基础，其高质量发展要遵循安全底线、夯实营养核心、激发创新引擎。小仙炖鲜燕窝已被公布为论坛燕窝行业指定产品，为VIP专享产品。它运用中式营养的创新技艺和品质，注入新鲜的营养。为建设健康中国注入动力。锚定行业新趋势：全链条管控筑牢健康基础小鲜炖以全产业链管控为基础，构筑了“从原料产地到餐桌”的全链路质量防线。燕窝的品质从原材料开始。小仙炖的供应链和科研团队深入马来西亚和印度尼西亚的主产区，建立了涵盖气候、生态环境、养殖标准等维度的严格产地选择标准。从产地的年平均湿度和降水量，到森林覆盖率、水系清洁度，再到产地的原始性和生态稳定性，每一项指标都经过现场调查、数据验证和长期监测。在生产符合标准的特级地区，与燕屋签订独家燕屋协议。与当地合作伙伴合作，按照《燕窝产地标识》标准，对燕屋选址、环境控制、选择规范等实施全过程监管。其Kaliman Star产品的原材料源自加里曼丹萨班高国家自然保护区特级产区的独家承包燕屋。金丝燕丝长度超过100毫米，符合30项原料标准。每100公斤原料中只有1%符合筛选标准。原材料进入国内后，位于河北霸州的生产基地实行严格的质量控制：经过多道精细的手工采摘工序去除杂质，对微生物、重金属、农药残留等关键指标进行全面检测，杜绝污染。这种“严格的货源选择+全程追溯检测”的模式避免了质量风险。基地已获得SQF证书认证（全球食品行业安全质量最高标准之一）和河北省省级绿色工厂等权威认可，更添“舌尖上的安全”。在“全营养优化”层面，小仙炖在燕窝其他主要营养特性的基础上实现了技术突破。燕窝的主要营养价值是纯唾液酸、活性蛋白等物质。传统储藏方法操作不当，很容易导致营养流失。小鲜炖与中国检验检疫科学研究院、兰州大学中国营养功效研究中心合作进行的专项研究证明，一瓶小鲜炖鲜炖燕窝中以LOXL3为代表的分子量为100kDa的主要活性蛋白保留率可达7%高燕窝。燕窝同时，该产品只含有燕窝、纯净水和冰糖（低糖版减少了冰糖的用量），还原了燕窝最真实的营养和拉莎。在“匹配人群全生命周期需求”方面，小仙豆也精准发力，不断优化产品和服务布局：通过精准适配，满足全生命周期的健康需求，让天然营养覆盖更多场景——这是“全生命周期”发展理念的具体落地，也让“安全+营养”的核心价值触达更广泛的人群。构建产业新生态：品类创新赋能、滋养活力。当前的市场竞争已经进入品类竞争、品类变革、品类为王的新品类时代。小仙炖的发展史，就是一部重建中华滋补生态的探索史h品类创新，从根本上改变了燕窝行业的发展轨迹，推动中式滋补从“小众滋补选择”走向“主流健康生活方式”。回顾行业发展初期，传统燕窝面临着“原料难辨认、时间紧迫、消费无组织”等痛点。小仙炖热情捕捉消费者“便捷、新鲜、安全”的基本需求。 2014年，率先设立“鲜炖燕窝”品类，改变“用户下单后在工厂炖煮”的C2M服务模式，将喂养流程简化到极致，完美适应现代人群高营养需求，并迅速覆盖年轻市场——60岁以上年轻人消费的30-40%。 25-29岁这个年龄段很重要。品类创新不仅实现自身发展，更带动全行业变革es.据头报研究院发布的《2024年中国燕窝行业研究报告》显示，2024年中国燕窝行业市场规模将达到678亿元，同比增长8.8%。预计到2025年将突破740亿元，同比增长约9.1%。作为品类先锋，小鲜炖品已成为“鲜燕窝炖品”的代名词。弗若斯特沙利文2024认证显示，小仙炖2017年至2024年连续八年全国鲜炖燕窝销量第一。 ▲小仙炖连续8年稳居全国鲜炖燕窝销量第一。更引人注目的是，小仙炖正在通过标准制定引领行业标准的制定。由此发布了《鲜炖燕窝良好生产规范》《鲜炖燕窝质量要求》等团体标准，填补了行业空白。 2024年，中国、印度、马来西亚、泰国、越南五国将牵头制定“燕窝产区分级”标准，将产区（按七大指标分为四级）和燕屋（按四个主要维度分为四级）纳入分级体系，推动产业向“产业合作标准”迈进，推动产业高质量向“燕标准合作”链条迈进。其中，在改变消费场景方面，小鲜炖不断拓展中式滋补的应用边界，推出融入非遗的高端礼盒满足送礼需求，将多规格产品适应家庭、办公等日常场景。还与高端月子中心、健康机构合作，拓展专业喂养场景。目前，其在16个城市拥有26家体验店。通过健康检查，定制燕窝宴席等服务，打破了中餐“又老又穷”的刻板印象。站在建设健康中国“十五五”的新起点，面对“全周期健康管理”、“老龄化营养需求”等新的产业命题，小鲜炖将继续以全产业链品质管控为基础，深化与科研机构的合作，在精准营养、便捷服务、便捷拓展等方面持续创新。从坚持一瓶鲜炖燕窝的品质，到一个品牌，从一个品种的生态建设，到一个行业的标准化，小仙炖用中华滋补的创新力量，响应时代健康需求，为“十五五”期间建设健康中国注入更多新鲜、可持续的“中华滋补力量”。 （审稿人：王路遥） 必须做点什么！超5000万“白银时代”志愿者闪耀 老龄化是人生成功、进步和幸福的重要阶段。老年人是党和国家的重要财富。针对老年教育、文化、体育等领域，支持经营主体丰富相关产品和服务供给。面向“十五五”，民政部将不断完善支持老年人实现自我价值的制度保障，在老年人的人生旅途中继续绽放光芒，让老年人的银色力量更加闪耀。 [详情] “春秋假期”过后，“雪假”又会带来什么？ 集团配送政策：部门联动，精准配送。回顾吉林、新疆等地的冰雪假期，最大的特点就是各方关系、多部门通力合作，以系统化思维协调假期安排，努力让假期充分保障。发挥作用，培养冰雪运动爱好者和参与者，不断为冰雪经济注入新动能。在新疆，阿勒泰文化和旅游部门数据显示，今年11月29日至12月5日，当地将军山、可可托海等4个滑雪场接待游客较多…… [详情] 今年冬天最大的雨雪天气！寒潮快递“路线图” 中央气象台12月9日发布寒潮天气预报。10日至13日，预计我国大部分地区自西向东将出现今年入冬以来最大范围的大风、冻雨雪天气，西北部分地区气温将降至12℃至14℃，局地最高可达16℃。其中，12日至13日，山西大部、河北中南部、河南北部和西部部分地区、山东北部、东部等地陕西、吉林东部、黑龙江东南部、辽宁东北部…… [详情]