如今，很多人在购物时，发现很多食品的包装上都标注着“低GI”，而且种类也多种多样。那么，低GI在这些包装中意味着什么呢？据了解，GI代表血糖指数，反映某种特定食物引起血糖升高的能力。根据中国营养学会2023年发布的《预包装食品血糖指数标签标准》，低GI食品是指产品中含有有效碳水化合物（糖、淀粉）且血糖指数在55以下的食品。低GI加工食品是通过特殊的配方和工艺设计的，可以减缓可利用碳水化合物的消化和吸收速度，防止血糖剧烈波动，具有缓慢消化的特性，血糖上升缓??慢，饱腹感强。低升糖指数食品很受欢迎，但评价褒贬不一。由于健康消费的趋势，“控糖”已经成为很多人生活中的重要词汇，而“低GI”食品也被很多消费者所接受。那么，市场上琳琅满目的低GI产品中，它们到底有效吗？如何选择、如何食用？记者走进一家大型连锁食品超市，发现标有“低GI”的食品处于显着位置。低GI谷物、蛋糕、饮料、零食，甚至还有低GI米、面条等产品有数十种。一款标有“低GI认证”的纯酸奶四小盒售价接近30元，而同规格的普通酸奶仅需十几元。记者在某电商平台搜索栏输入“低GI”。有的商家强调自己通过了低GI认证，有的标注自己的产品“零蔗糖、零色素、零反式脂肪酸”，还有的声称自己的产品“控糖期间可以随便吃”。在某电商平台上，一款低GI饼干的详情页上写着“适合糖尿病患者、孕妇订单量突破50万。除了营销人员高调宣传外，网络上对于低GI食品的功效也存在相当大的争议。低GI食品不应该成为一种选择，有经济控糖的小窍门。专家表示，市场上玛巴布特GI食品的价格通常偏高。其实，对于普通人来说，低GI食品更像是一道“选择题”。生活中控糖之路有很多实惠的小窍门，大家都可以轻松掌握。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅：煮饭时，吃一把红芸豆，一把鹰嘴豆，或者一把其他谷物，可以快速降低GI值。一顿饭。这也是一个好主意。还有一个办法就是慢慢吃，慢慢咀嚼，在嘴里咀嚼10、20次后再吞咽。吃掉所有泥炭直到你吃饱，持续 7 分钟。不管GI值多低，都要少吃。据专家介绍，饭后步行半小时也能有效降低血糖指数。没有条件出去走走也没关系。吃完饭后，在室内做三组踮脚尖练习，每组15次，或者坐在椅子上，左右腿交替抬起脚趾。通过激活比目鱼肌和小腿肌，腓肠肌也能有效降低餐后血糖。此外，保证充足的睡眠、保持平静的心态也很重要。这些因素，如饮食和运动，对血糖调节有重要影响。 （总台记者 王晨 王武浩 陆瀚苏） （编者：何欣）